Name: Médaillons de porc au fromage et pêches grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min

4 pêches fraîches

2 c. à soupe de beurre, fondu

1/4 à 1/2 c. à thé de garam masala (mélange d’épices indiennes moulues)

Sel et poivre du moulin

1 1/3 lb de filets de porc, coupés en médaillons

5 oz de fromage La Fleur de Weedon

4 pêches fraîches

2 c. à soupe de beurre, fondu

1/4 à 1/2 c. à thé de garam masala (mélange d’épices indiennes moulues)

Sel et poivre du moulin

1 1/3 lb de filets de porc, coupés en médaillons

5 oz de fromage La Fleur de Weedon

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.

Enrober les demi-pêches de beurre.

Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre.

Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.

Entre-temps, saler et poivrer les médaillons de porc et les cuire sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté, selon la cuisson désirée et l’épaisseur des médaillons.

Retourner et garnir chaque médaillon d’une tranche de fromage.

Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Servir les médaillons avec les pêches grillées et accompagner de légumes au choix.

Conservation

Les médaillons de porc et les pêches grillées se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.

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Médaillons de porc au fromage et pêches grillées

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