Bouchées au Noyan et à l’érable

Dans un bol, mélanger le beurre, les 2 œufs, le yogourt nature, la cassonade, la pomme épluchée et râpée ainsi que 500 ml de Noyan râpé. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, la poudre à pâte, la muscade et le sel. Mélanger.

Incorporer le mélange de fromage aux ingrédients secs.

Porter à ébullition l’eau et le sirop d’érable dans une grande casserole.

Déposer la pâte en petites boules dans le sirop bouillant. À feu doux, laisser mijoter 3 minutes.

Servir les bouchées de Noyan en coupe nappées du sirop de cuisson et garnir de fruits frais.