Name: Sauce crémeuse au prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min

3 c. à soupe de beurre

1 échalote française, hachée

1/4 tasse de prosciutto, haché

1/2 tasse de tomates séchées, hachées

1 tasse de fromage cheddar d'ici vieilli, râpé

2 c. à soupe de sauge fraîche, finement ciselée

Sel et poivre frais moulu au goût

1 tasse de crème épaisse 35 %

3 c. à soupe de beurre

1 échalote française, hachée

1/4 tasse de prosciutto, haché

1/2 tasse de tomates séchées, hachées

1 tasse de fromage cheddar d'ici vieilli, râpé

2 c. à soupe de sauge fraîche, finement ciselée

Sel et poivre frais moulu au goût

1 tasse de crème épaisse 35 %

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre. Y faire dorer l’échalote et le prosciutto.

Ajouter les tomates séchées, la crème et le fromage.

Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes. Assaisonner au goût. Ajouter la sauge.

Servir bien chaud sur des pâtes fraîches.

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Sauce crémeuse au prosciutto

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