Sandwich au bacon, au fromage et mayonnaise au miso

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la mayonnaise au miso et au citron confit. Mélanger. Réserver au réfrigérateur.

Dans un petit bol, mettre le bacon, le miel et les graines de sésame. Mélanger. Étaler les tranches de bacon sur la plaque. Faire cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.

Dans un petit bol, mettre les tomates, le gingembre, l’ail et le citron confit. Saler et poivrer. Mélanger.

Tartiner les tranches de pain de la quantité désirée de mayonnaise. Garnir deux des tranches de pain de tomates, de bacon et de fromage. Recouvrir des tranches de pain restantes.