Pâtes au poulet et aux crevettes, sauce rosée

Faire fondre le beurre et y faire revenir le poireau, le céleri, les carottes et les champignons.

Ajouter le persil et l’ail. Faire cuire 5 minutes.

Saupoudrer les légumes de farine. Égoutter les tomates.

Mesurer le jus de tomates et ajouter de l’eau de façon à obtenir 500 ml (2 tasses) de liquide.

Ajouter le jus de tomate, le concentré de bouillon de poulet et le vin blanc aux légumes. Saler, poivrer et faire cuire 10 minutes.

Incorporer le poulet et la crème.

Poursuivre la cuisson 5 minutes.

Couper les tomates en cubes et les ajouter, ainsi que les crevettes. Faire cuire 8 minutes.

Servir sur les pâtes alimentaires.