Crème de patates douces

Dans une grande casserole, fondre le beurre et y faire revenir les légumes incluant l’ail 3 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le lait et la crème, verser dans la jarre du mélangeur et liquéfier.

Verser à nouveau dans la casserole, réchauffer et rectifier l’assaisonnement.