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Plats principaux
Crêpes de lentilles corail et chou-fleur à l’indienne
Misez sur les saveurs de la cuisine indienne avec ces tortillas de lentilles corail, servies avec choux-fleurs épicés, sauce au yogourt et oignons marinés.
Préparation
40 min
Cuisson
40 min
Portions
4
Congélation
Non
Ingrédients
Chou-fleur
Oignons
Crêpes
Sauce
Pour servir
Notes
À défaut de posséder un mélangeur électrique à haute puissance, il est possible de réaliser les crêpes à l’aide d’un mélangeur ordinaire. Pour ce faire, il faut faire tremper les lentilles corail dans 500 ml (2 tasses) d’eau au préalable pendant 8 heures. Rincer, égoutter et suivre ensuite la recette ci-dessus.
Le nombre de portions a été établi en comptant environ trois crêpes garnies par portion.
Conservation
Les oignons marinés se conservent pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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