Casserole de saumon à la provençale

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un plat allant au four, combiner les cubes de saumon avec l’ail, les câpres, les dés de tomates et le zeste de citron. Poivrer au goût.

Mélanger le beurre fondu avec les herbes de Provence.

Tremper les tranches de pain baguette dans le beurre aux herbes et placer celles-ci sur la préparation au saumon.

Cuire au four 15 minutes et déguster immédiatement accompagné d’une salade.