Name: Brochettes de veau et fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min

12 cubes de veau à brochette

1 bloc de 165 g (5,8 oz) de fromage Fleur Saint-Michel

8 tomates cerises

1 petit oignon rouge, coupé en morceaux

1 petite courgette, coupée en rondelles

2 c. à thé de zeste de citron

2 c. à thé de romarin frais, haché

Sel et poivre du moulin

12 cubes de veau à brochette

1 bloc de 165 g (5,8 oz) de fromage Fleur Saint-Michel

8 tomates cerises

1 petit oignon rouge, coupé en morceaux

1 petite courgette, coupée en rondelles

2 c. à thé de zeste de citron

2 c. à thé de romarin frais, haché

Sel et poivre du moulin

Préchauffer le barbecue à intensité élevée ou le four à 230 °C (450 °F).

Former quatre brochettes en partageant les cubes de veau, de fromage et les légumes. Parsemer de zeste de citron et de romarin. Saler et poivrer.

Déposer sur la grille chaude du barbecue ou sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin et cuire au four de 10 à 15 minutes ou selon la cuisson désirée.

Tourner les brochettes durant la cuisson pour les dorer de tous les côtés.

Servir sans attendre pour déguster le fromage chaud.

Conservation

Les brochettes cuites se conservent au réfrigérateur 3 à 4 jours.

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Brochettes de veau et fromage

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