Name: Céleri-rave en rémoulade maison
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min

6 tasses de céleri-rave, pelé et coupé en julienne

1/2 tasse de crème sure

1/3 tasse de mayonnaise

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de câpres, hachées

1/2 tasse de persil frais, haché

1 échalote, hachée

Sel et poivre frais moulu, au goût

6 tasses de céleri-rave, pelé et coupé en julienne

1/2 tasse de crème sure

1/3 tasse de mayonnaise

2 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de câpres, hachées

1/2 tasse de persil frais, haché

1 échalote, hachée

Sel et poivre frais moulu, au goût

Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Ajouter la julienne de céleri-rave et cuire jusqu’à ce que l’eau recommence à bouillir. Égoutter et rincer sous l’eau froide ou dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égoutter.

Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients. Incorporer le céleri-rave refroidi. Saler et poivrer. Remuer et servir avec une grillade.

Conservation

La salade de céleri-rave en rémoulade se conserve au réfrigérateur de 5 à 7 jours. Elle ne peut pas être congelée.

Menu sur mesure

Vous recevez à manger et vous vous demandez comment combler les appétits variées de tous vos convives? Remplissez notre court questionnaire et on vous concocte un menu sur mesure qui régalera tous les palais de votre table.

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Céleri-rave en rémoulade maison

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