Beurre vert sucré

Dans un bol, mélanger le sucre glace et le matcha.

Incorporer le beurre, le zeste et le jus de lime. Bien mélanger.

Ajouter les pistaches et mélanger de nouveau.

Déposer le beurre sur du papier parchemin et faire un boudin bien rond.

Réfrigérer.

Une fois le beurre pris, congeler le tout emballé dans une pellicule plastique et utiliser en portions individuelles au fur et à mesure.

Servir sur des tranches de brioche grillées. Garnir de copeaux de chocolat noir et d’un peu de zeste de lime fraîchement râpé.