Name: Limonade brésilienne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min

3 limes, bien lavées

3 citrons, bien lavés

2 1/2 tasses d’eau bien froide

1/2 tasse de lait 2 % sans lactose (ou lait 2 % régulier, au choix) bien froid

1/4 tasse de lait concentré sucré

1/2 tasse de sucre

1/2 c. à thé d’extrait de vanille pure

Glaçons, pour servir

3 limes, bien lavées

3 citrons, bien lavés

2 1/2 tasses d’eau bien froide

1/2 tasse de lait 2 % sans lactose (ou lait 2 % régulier, au choix) bien froid

1/4 tasse de lait concentré sucré

1/2 tasse de sucre

1/2 c. à thé d’extrait de vanille pure

Glaçons, pour servir

Couper les extrémités de 2 limes et de 2 citrons, et les découper en morceaux (enlever le plus de pépins que possible). Ajouter au bol du robot mélangeur. Couper la lime et le citron restants en tranches et réserver.

Ajouter l’eau, le lait, le lait concentré sucré, le sucre et la vanille au robot.

Broyer les ingrédients en mélange lisse. Filtrer à l’aide d’un chinois ou tamis fin. Servir aussitôt accompagné de glaçons et de tranches de lime et citron réservés.

Notes

Pour une version alcoolisée, ajouter 60 ml (2 oz) de rhum blanc ou ambré, ou de gin à chaque verre.

Traditionnellement, on prépare la limonade brésilienne avec les pelures d’agrumes. Si vous ne consommez pas la limonade le jour même, il est préférable de retirer les pelures avant de rajouter la chair au bol du robot, afin que la limonade ne développe pas trop d’amertume.

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Limonade brésilienne

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