Recherche

0 résultats

Aller au contenu principal

Recettes

Déjeuners et brunchs
Bouchées et entrées
Plats principaux
Desserts

Accompagnements
Collations
Sauces et vinaigrettes
Boissons et cocktails

Voir toutes les recettes

LES NOUVEAUTÉS À PETITS PRIX

Spaghetti épicé au chorizo et au halloumi aux épices cajuns

Cuisses de poulet rôties au beurre et à l’érable

Hot-dogs au chili gratinés

Catégories

Menu de la semaine
Cuisine 101
Tendances
Rencontres

Voir tous les articles

Recettes originales avec des pommes fraîchement cueillies

Comment gratiner ses plats comme les pros?

15 recettes de porc pour toutes les occasions

Menu sur mesure

Ingrédients

Impérial Métrique

2 c. à soupe 30 ml de beurre

1 oignon jaune, coupé en dés

1 carotte, coupée en petits dés

2 gousses d’ail, dégermées, hachées finement

1 c. à soupe 15 ml d’assaisonnement au chili

1 c. à thé 5 ml de cumin moulu

1 c. à thé 5 ml de coriandre moulue

1 c. à thé 5 ml de paprika fumé (et plus pour garnir, si désiré)

1 boîte de tomates en dés en conserve (796 ml / 28 oz liq.)

1 boîte de maïs en grains entiers en conserve, rincés, égouttés (341 ml / 11 1/2 oz liq.)

1 boîte de haricots rouges en conserve, rincés, égouttés (540 ml / 19 oz liq.)

1/2 tasse 125 ml de fromage Monterey Jack La Trappe à Fromage, râpé

1/2 tasse 125 ml de yogourt grec nature

1/2 tasse 125 ml de feuilles de coriandre fraîche

Croustilles de tortilla (pour accompagner)

Sel et poivre du moulin

Plats principaux

Chili végétarien

Végétarien
Sans noix ni arachides
Sans oeufs

Copier dans le presse-papier
Facebook X Pinterest

Portions 4

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Se congèle Oui

Ingrédients

2 c. à soupe 30 ml de beurre

1 oignon jaune, coupé en dés

1 carotte, coupée en petits dés

2 gousses d’ail, dégermées, hachées finement

1 c. à soupe 15 ml d’assaisonnement au chili

1 c. à thé 5 ml de cumin moulu

1 c. à thé 5 ml de coriandre moulue

1 c. à thé 5 ml de paprika fumé (et plus pour garnir, si désiré)

1 boîte de tomates en dés en conserve (796 ml / 28 oz liq.)

1 boîte de maïs en grains entiers en conserve, rincés, égouttés (341 ml / 11 1/2 oz liq.)

1 boîte de haricots rouges en conserve, rincés, égouttés (540 ml / 19 oz liq.)

1/2 tasse 125 ml de fromage Monterey Jack La Trappe à Fromage, râpé

1/2 tasse 125 ml de yogourt grec nature

1/2 tasse 125 ml de feuilles de coriandre fraîche

Croustilles de tortilla (pour accompagner)

Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et la carotte. Faire cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps à autre.

Ajouter l’ail et les épices. Saler et poivrer. Faire cuire pendant 1 minute.

Ajouter les tomates, le maïs, les haricots et, au besoin, un peu d’eau pour recouvrir le mélange. Saler et poivrer. Remuer.

Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

Servir le chili dans des bols ou des tasses. Garnir de yogourt, de fromage et de coriandre fraîche. Saupoudrer d’une pincée de paprika fumé, si désiré. Servir accompagné de croustilles de tortilla.

Notes

Variante à la viande : À l’étape 3, ajoutez des restes de poulet ou de dinde cuits effilochés.
Ce chili se congèle bien, sans les garnitures (yogourt, fromage et coriandre fraîche).

D’autres recettes pour vous

4.6 sur 5

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Adresse courriel*

Nom

Prénom

Donnez votre appréciation

500 caractères restants Partagez votre expérience concernant ce plat

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Nos témoins et ceux de nos partenaires aident à améliorer votre expérience et analyser votre utilisation du site web. Pour tout savoir sur les témoins, consultez notre politique de confidentialité

Retour

Gérer les témoins

Nécessaire Toujours actif

Analytique

Préférences

Marketing

Publicité en ligne

Publicité personnalisée

Sécurité

Abonnez-vous à notre infolettre

Vous y trouverez chaque semaine des idées de recettes, des astuces culinaires et des articles qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

Infolettre Tendances

Infolettre Menu de la semaine

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Veuillez accepter les conditions.

En savoir plus

À propos
Nous joindre

Autres plateformes

Suivez-nous

Politique de confidentialité

Conditions d’utilisation

© Les Producteurs de lait du Quebec