Soupe-repas aux lentilles, carottes et cumin

Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen et faire cuire l’oignon et l’ail 2 minutes.

Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Mouiller avec le bouillon et ajouter le cumin. Assaisonner généreusement.

Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les carottes et mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et les lentilles soient tendres.

Ajouter le lait et les épinards, faire mijoter 2 minutes, puis servir immédiatement.