Name: Quiche aux pommes et au Suisse St-Fidèle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min

4 pommes à cuire (ex. : Cortland), tranchées finement, pelées si désiré

1 c. à soupe de beurre

3 œufs

1 tasse de lait

2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée ou 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette séchée

Sel et poivre

3/4 tasse de fromage Suisse St-Fidèle

1 abaisse de tarte non cuite de 23 cm (9 po)

4 pommes à cuire (ex. : Cortland), tranchées finement, pelées si désiré

1 c. à soupe de beurre

3 œufs

1 tasse de lait

2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée ou 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette séchée

Sel et poivre

3/4 tasse de fromage Suisse St-Fidèle

1 abaisse de tarte non cuite de 23 cm (9 po)

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire revenir les pommes tranchées environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles ramollissent.

Battre les œufs. Y ajouter le lait et la ciboulette. Saler, poivrer et bien mélanger.

Déposer la moitié des pommes dans l’abaisse de tarte.

Garnir de la moitié du fromage.

Déposer le reste des pommes et du fromage.

Verser le mélange d’œufs.

Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Notes

Essayez aussi cette recette avec un Baluchon et un Saint-Paulin d'ici.

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Quiche aux pommes et au Suisse St-Fidèle

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