Recherche

0 résultats

Aller au contenu principal

Recettes

Déjeuners et brunchs
Bouchées et entrées
Plats principaux
Desserts

Accompagnements
Collations
Sauces et vinaigrettes
Boissons et cocktails

Voir toutes les recettes

LES NOUVEAUTÉS À PETITS PRIX

Spaghetti épicé au chorizo et au halloumi aux épices cajuns

Cuisses de poulet rôties au beurre et à l’érable

Hot-dogs au chili gratinés

Catégories

Menu de la semaine
Cuisine 101
Tendances
Rencontres

Voir tous les articles

Recettes originales avec des pommes fraîchement cueillies

Tendances

3 min

Comment gratiner ses plats comme les pros?

Cuisine 101

4 min

15 recettes de porc pour toutes les occasions

Ingrédients

Impérial Métrique

4 tasses 1 L de fleurons de brocoli, blanchis, égouttés (voir Notes)

1/4 tasse 60 ml de noix ou de graines (au choix : pistaches et/ou amandes et/ou graines de citrouille)

2 oignons verts, coupés en tronçons

1/4 tasse 60 ml de feuilles de basilic (ou de persil ou de menthe) (et des petites feuilles en plus pour garnir)

1 gousse d’ail

1/2 tasse 125 ml d’huile d’olive

2 c. à soupe 30 ml de jus de citron

1 c. à soupe 15 ml de zeste de citron, râpé finement (environ le zeste de 1 citron)

1/2 c. à thé 2,5 ml de sel (ou plus, si désiré)

1 2/3 lb 750 g de pâtes alimentaires courtes (fusillis ou autres, au choix)

2 c. à soupe 30 ml de beurre

1 tasse 250 ml de fromage à pâte ferme vieilli (Parmesan d’ici ou Cheddar d’ici vieilli, au choix), taillé en copeaux

Poivre du moulin

Plats principaux

Pâtes au pesto de brocoli

Name: Pâtes au pesto de brocoli
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min

Découvrez ces pâtes surprenantes au pesto de brocoli, prêtes en 4 étapes et aussi saines que savoureuses. Votre nouvelle recette préférée pour la semaine!

Végétarien

Copier dans le presse-papier
Facebook X Pinterest

Portions 6

Préparation 18 min

Cuisson 12 min

Se congèle Oui

Ingrédients

4 tasses 1 L de fleurons de brocoli, blanchis, égouttés (voir Notes)

1/4 tasse 60 ml de noix ou de graines (au choix : pistaches et/ou amandes et/ou graines de citrouille)

2 oignons verts, coupés en tronçons

1/4 tasse 60 ml de feuilles de basilic (ou de persil ou de menthe) (et des petites feuilles en plus pour garnir)

1 gousse d’ail

1/2 tasse 125 ml d’huile d’olive

2 c. à soupe 30 ml de jus de citron

1 c. à soupe 15 ml de zeste de citron, râpé finement (environ le zeste de 1 citron)

1/2 c. à thé 2,5 ml de sel (ou plus, si désiré)

1 2/3 lb 750 g de pâtes alimentaires courtes (fusillis ou autres, au choix)

2 c. à soupe 30 ml de beurre

1 tasse 250 ml de fromage à pâte ferme vieilli (Parmesan d’ici ou Cheddar d’ici vieilli, au choix), taillé en copeaux

Poivre du moulin

Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf les pâtes, le beurre et le fromage en copeaux. Réduire en purée. Continuer de mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Avant d’égoutter, réserver 125 ml (1/2 tasse) de l’eau de cuisson.

Hors du feu, remettre les pâtes égouttées dans la casserole. Ajouter la sauce et le beurre. Bien mélanger. Si désiré, ajouter de l’eau de cuisson des pâtes. Saler et poivrer, au besoin.

Répartir les pâtes dans six grands bols. Garnir de copeaux de fromage et de petites feuilles de basilic.

Notes

Pour blanchir le brocoli : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, à feu vif, faire cuire le brocoli pendant 2 minutes. À l’aide d’une cuillère trouée, transférer le brocoli dans un bol d’eau glacée. Laisser refroidir pendant 3 minutes. Égoutter.

Cette recette donne six portions bien copieuses ou huit plus petites portions.

D’autres recettes pour vous

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Adresse courriel*

Nom

Prénom

Donnez votre appréciation

500 caractères restants Partagez votre expérience concernant ce plat

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Nos témoins et ceux de nos partenaires aident à améliorer votre expérience et analyser votre utilisation du site web. Pour tout savoir sur les témoins, consultez notre politique de confidentialité

Retour

Gérer les témoins

Nécessaire Toujours actif

Analytique

Préférences

Marketing

Publicité en ligne

Publicité personnalisée

Sécurité

Abonnez-vous à notre infolettre

Vous y trouverez chaque semaine des idées de recettes, des astuces culinaires et des articles qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

Infolettre Tendances

Infolettre Menu de la semaine

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Veuillez accepter les conditions.

À propos
Nous joindre

Autres plateformes

Politique de confidentialité

Conditions d’utilisation