Name: Tarte moelleuse à la frangipane et aux pêches
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min

1/3 tasse de beurre salé ramolli

1/2 tasse de sucre à glacer

1 œuf

1 1/2 tasse d’amandes moulues

1/2 c. à thé d’essence d’amande pure

3/4 tasse de crème 15 %

1 abaisse de tarte non cuite

3 à 4 pêches, coupées en quartiers

Crème 35 % fouettée en garniture, au goût

1/3 tasse de beurre salé ramolli

1/2 tasse de sucre à glacer

1 œuf

1 1/2 tasse d’amandes moulues

1/2 c. à thé d’essence d’amande pure

3/4 tasse de crème 15 %

1 abaisse de tarte non cuite

3 à 4 pêches, coupées en quartiers

Crème 35 % fouettée en garniture, au goût

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, battre le beurre avec le sucre à glacer pendant 2 minutes. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus. Incorporer les amandes moulues, l’essence d’amande et la crème.

Verser la frangipane (préparation aux amandes) dans la croûte à tarte. Disposer les quartiers de pêches en éventail en les enfonçant légèrement dans la frangipane.

Cuire dans le bas du four 1 heure ou jusqu’à ce que la tarte soit ferme et dorée.

Servir les pointes de tarte garnies de crème fouettée si désiré.

Conservation

La tarte se conserve à température ambiante 2 jours, ou au réfrigérateur de 5 à 7 jours.

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Tarte moelleuse à la frangipane et aux pêches

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