Sandwichs à la crème glacée garnis

Sortir la crème glacée du congélateur. Laisser tempérer pendant 5 minutes.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, faire six boules de crème glacée d’environ 60 ml (1/4 tasse) chacune. Mettre sur une plaque en veillant à laisser de l’espace entre elles. À l’aide d’une cuillère, aplatir les boules de manière à ce que chacune forme une galette d’un diamètre légèrement inférieur à celui des biscuits. Mettre au congélateur.

Mettre les garnitures choisies dans de petites assiettes.

Mettre six biscuits sur une assiette, le côté plat vers le haut. Garnir chaque biscuit d’une galette de crème glacée. Recouvrir chaque galette de l’un des biscuits restants, le côté plat vers le bas. Presser avec les doigts de manière à ce que les biscuits collent bien à la crème glacée, en veillant à ne pas les briser.

Rouler le pourtour de chaque sandwich dans la garniture de son choix. (Si la garniture n’adhère pas à la crème glacée, laisser tempérer pendant 1 ou 2 minutes et réessayer.) Presser la garniture doucement avec les doigts.

Mettre au congélateur pendant au moins 30 minutes.