Gaufre au fromage et aux œufs

Cette recette a été testée avec un gaufrier de type belge aux plaques rondes mesurant environ 18 cm (7 po) de diamètre. L’utilisation d’un autre type de gaufrier pourrait faire varier la quantité de préparation requise et son temps de cuisson.

Garnitures suggérées : crème sure, fines herbes fraîches, fruits, miel ou sirop d’érable.

Il est possible d’intégrer d’autres ingrédients au mélange à gaufre, si désiré. Par exemple : poivrons en dés, bacon émietté, oignons verts, épinards hachés finement, ou même pépites de chocolat. Il suffit d’ajouter au mélange environ 15 ml (1 c. à soupe) de l’ingrédient choisi avant la cuisson.

Le mozzarella peut être remplacé par du Cheddar d’ici (ou d’autres fromages à pâte ferme ou semi-ferme non vieillis).