Recherche

0 résultats

Aller au contenu principal

Recettes

Déjeuners et brunchs
Bouchées et entrées
Plats principaux
Desserts

Accompagnements
Collations
Sauces et vinaigrettes
Boissons et cocktails

Voir toutes les recettes

LES NOUVEAUTÉS À PETITS PRIX

Beurre à l’érable et à la fleur de sel

Pâtés au poulet à la crème onctueuse

Jujubes à la mangue et au yogourt à la vanille

Catégories

Menu de la semaine
Cuisine 101
Tendances
Rencontres

Voir tous les articles

12 recettes à petits prix à savourer sans retenue

Tendances

1 min

Ce que j’ai appris en travaillant pour un resto

Rencontres

8 min

Accords mets et vins pour néophytes

Cuisine 101

7 min

Vide frigo

Ingrédients

Impérial Métrique

Huile piquante aux fines herbes

2 piments jalapenos, épépinés, coupés en 4 morceaux chacun

3 gousses d’ail, pressées

3/4 tasse 180 ml de feuilles de persil frisé fraîches

1/4 tasse 60 ml de feuilles de coriandre fraîches

1/2 tasse 125 ml d’huile d’olive

3 c. à soupe 45 ml de jus de citron (environ le jus de 1 citron)

1 c. à soupe 15 ml de zeste de citron, râpé finement (environ le zeste de 1 citron)

Sel et poivre du moulin

Trempette

2 boîtes de conserve de 540 ml (19 oz liq.) de pois chiches, rincés, égouttés

1/4 tasse 60 ml de tahini

1 1/2 c. à soupe 22,5 ml de jus de citron (environ la moitié du jus de 1 citron)

3 glaçons

1/4 tasse 60 ml de yogourt grec nature

1 c. à thé 5 ml de sel

1 pincée de chili broyé (facultatif)

Poivre du moulin

Bouchées et entrées

Trempette aux pois chiches et au yogourt (style musabaha)

Name: Trempette aux pois chiches et au yogourt (style musabaha)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min

Découvrez le musabaha, une délicieuse trempette aux pois chiches et à l'huile piquante aux fines herbes. Facile à préparer et à déguster avec des pains pitas.

Sans gluten
Végétarien

Copier dans le presse-papier
Facebook X Pinterest

Portions 6

Préparation 20 min

Se congèle Non

Ingrédients

Huile piquante aux fines herbes

2 piments jalapenos, épépinés, coupés en 4 morceaux chacun

3 gousses d’ail, pressées

3/4 tasse 180 ml de feuilles de persil frisé fraîches

1/4 tasse 60 ml de feuilles de coriandre fraîches

1/2 tasse 125 ml d’huile d’olive

3 c. à soupe 45 ml de jus de citron (environ le jus de 1 citron)

1 c. à soupe 15 ml de zeste de citron, râpé finement (environ le zeste de 1 citron)

Sel et poivre du moulin

Trempette

2 boîtes de conserve de 540 ml (19 oz liq.) de pois chiches, rincés, égouttés

1/4 tasse 60 ml de tahini

1 1/2 c. à soupe 22,5 ml de jus de citron (environ la moitié du jus de 1 citron)

3 glaçons

1/4 tasse 60 ml de yogourt grec nature

1 c. à thé 5 ml de sel

1 pincée de chili broyé (facultatif)

Poivre du moulin

Mettre les piments dans le récipient d’un petit robot culinaire. Hacher finement. Ajouter le reste des ingrédients de l’huile piquante aux fines herbes. Actionner l’appareil par touches successives jusqu’à ce que les fines herbes soient hachées finement, en veillant à ne pas les réduire en purée. Réserver.

Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre la moitié des pois chiches et tous les autres ingrédients de la trempette, sauf le chili broyé. Réduire en purée lisse. Ajouter la moitié de l’huile piquante aux fines herbes. Bien mélanger.

Réserver environ 60 ml (1/4 tasse) des pois chiches restants. Dans un plat de service creux, mettre les autres pois chiches. Ajouter la trempette dans le bol. Mélanger.

Garnir du reste de l’huile piquante aux fines herbes. Parsemer de pois chiches réservés et de chili broyé.

Notes

On sert habituellement cette trempette avec des pains pitas coupés en pointes.

Conservation

Cette trempette se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur, recouverte de pellicule plastique.

D’autres recettes pour vous

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Adresse courriel*

Nom

Prénom

Donnez votre appréciation

500 caractères restants Partagez votre expérience concernant ce plat

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Nos témoins et ceux de nos partenaires aident à améliorer votre expérience et analyser votre utilisation du site web. Pour tout savoir sur les témoins, consultez notre politique de confidentialité

Retour

Gérer les témoins

Nécessaire Toujours actif

Analytique

Préférences

Marketing

Publicité en ligne

Publicité personnalisée

Sécurité

Abonnez-vous à notre infolettre

Vous y trouverez chaque semaine des idées de recettes, des astuces culinaires et des articles qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

Infolettre Tendances

Infolettre Menu de la semaine

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Veuillez accepter les conditions.

À propos
Nous joindre

Autres plateformes

Politique de confidentialité

Conditions d’utilisation

Un livre GRATUIT

On a réuni nos recettes à petits prix dans un livre pour vous prouver que c’est vraiment possible de bien manger en économisant sur tout... sauf sur le goût. C'est cadeau!

Découvrir notre livre