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Bouchées et entrées
Œufs farcis à la diable
Envie de pimenter votre prochain apéro? Préparez ces œufs farcis à la diable, une bouchée gourmande prête en 20 minutes qui se déguste aussi en collation.
Préparation
20 min
Portions
4
Congélation
Non
Ingrédients
Notes
Pour préparer soi-même les œufs cuits dur, si désiré : Mettre les œufs dans une grande casserole. Recouvrir d’eau. À feu moyen-vif, porter à ébullition. Dès que l’eau bout, faire cuire pendant 9 minutes. Retirer du feu. À l’aide d’une cuillère, transférer aussitôt les œufs délicatement dans un bol d’eau glacée. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Écaler délicatement les œufs.
On peut remplacer la ciboulette par des oignons verts ciselés finement, si désiré.
Le nombre de portions a été établi en comptant 4 demi-œufs par portion.
Conservation
Ces œufs farcis peuvent se conserver pendant 12 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est possible de prendre de l’avance en préparant la garniture aux jaunes d’œufs jusqu’à 24 heures avant de farcir les œufs. Garder alors les blancs d’œufs et la garniture au réfrigérateur séparément, dans des contenants hermétiques.
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