Name: Bouchées de vol-au-vent aux pétoncles, sauce crémeuse au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min

2 c. à soupe de beurre

12 pétoncles de grosseur 10-20, épongés

2 c. à soupe de jus de lime

2 c. à soupe de miel

1 1/2 tasse de crème épaisse (champêtre) 35 %

12 vol-au-vent miniatures

Micropousses, au choix (facultatif)

Sel et poivre du moulin

2 c. à soupe de beurre

12 pétoncles de grosseur 10-20, épongés

2 c. à soupe de jus de lime

2 c. à soupe de miel

1 1/2 tasse de crème épaisse (champêtre) 35 %

12 vol-au-vent miniatures

Micropousses, au choix (facultatif)

Sel et poivre du moulin

Dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter les pétoncles. Faire cuire pendant 90 secondes de chaque côté. Transférer les pétoncles dans une assiette.

Dans la même poêle, à feu moyen-vif, ajouter le jus de lime et le miel. Faire cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.

Ajouter la crème. Mélanger. Porter à ébullition. Laisser bouillir pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer.

Mettre un pétoncle dans chacun des vol-au-vent. Verser de la sauce sur chacun. Si désiré, garnir de micropousses.

Notes

Le nombre de portions a été établi en comptant trois vol-au-vent miniatures par personne.

Menu sur mesure

Vous recevez à manger et vous vous demandez comment combler les appétits variées de tous vos convives? Remplissez notre court questionnaire et on vous concocte un menu sur mesure qui régalera tous les palais de votre table.

Commencer

Bouchées de vol-au-vent aux pétoncles, sauce crémeuse au miel

Ingrédients

Notes

D’autres recettes pour vous

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Bouchées de vol-au-vent aux pétoncles, sauce crémeuse au miel

Ingrédients

Notes

D’autres recettes pour vous

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Gérer les témoins