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Ingrédients

Impérial Métrique

8 oz 225 g de pâtes alimentaires courtes, au choix

2 c. à soupe 30 ml d’huile d’olive

1 gros oignon vert, haché finement

1 branche de céleri avec les feuilles, hachée finement

2 concombres libanais, coupés en petits dés

1 tasse 250 ml de cornichons à l’aneth, coupés en petits dés

3 c. à soupe 45 ml de feuilles d’aneth fraîches, hachées finement (et plus pour garnir, si désiré)

Sauce à la crème sure et aux cornichons

1/2 tasse 125 ml de crème sure (ou de yogourt)

2 c. à soupe 30 ml de mayonnaise

2 c. à thé 10 ml de moutarde à l’ancienne (ou de moutarde de Dijon)

3 c. à soupe 45 ml de saumure des cornichons à l’aneth

2 c. à thé 10 ml de miel

Sel et poivre du moulin

Accompagnements

Salade de pâtes aux cornichons

Régalez-vous avec cette salade de pâtes crémeuse aux cornichons! Prête en moins de 30 minutes, elle deviendra un incontournable pour vos potlucks.

Végétarien
Sans noix ni arachides

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Portions 6

Préparation 18 min

Cuisson 10 min

Se congèle Non

Ingrédients

8 oz 225 g de pâtes alimentaires courtes, au choix

2 c. à soupe 30 ml d’huile d’olive

1 gros oignon vert, haché finement

1 branche de céleri avec les feuilles, hachée finement

2 concombres libanais, coupés en petits dés

1 tasse 250 ml de cornichons à l’aneth, coupés en petits dés

3 c. à soupe 45 ml de feuilles d’aneth fraîches, hachées finement (et plus pour garnir, si désiré)

Sauce à la crème sure et aux cornichons

1/2 tasse 125 ml de crème sure (ou de yogourt)

2 c. à soupe 30 ml de mayonnaise

2 c. à thé 10 ml de moutarde à l’ancienne (ou de moutarde de Dijon)

3 c. à soupe 45 ml de saumure des cornichons à l’aneth

2 c. à thé 10 ml de miel

Sel et poivre du moulin

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Égoutter en rinçant à l’eau froide. Transférer les pâtes égouttées dans un grand bol. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger.

Dans un petit bol, mettre tous les ingrédients de la sauce à la crème sure et aux cornichons. Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Saler, au besoin. Poivrer.

Dans le grand bol, ajouter l’oignon vert, le céleri, les concombres, les cornichons, l’aneth et la sauce. Bien mélanger. Si désiré, parsemer d’aneth.

Notes

Cette salade est un excellent à-côté pour un bifteck ou un burger cuit au barbecue. On peut facilement doubler la recette.

Conservation

Cette salade se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ne pas la laisser longtemps hors du réfrigérateur avant de la servir.

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