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Pommes de terre croustillantes et labneh aux fines herbes
Revisitez les classiques avec cette recette de patates en accompagnement, servies avec un délicat labneh aux fines herbes qui allie gourmandise et simplicité.
Ingrédients
Pommes de terre
Labneh
Pour servir
Notes
Si la taille de la friteuse à air ne permet pas de mettre toutes les pommes de terre en une seule couche, les faire cuire en deux fois.
Il est possible de faire cuire les pommes de terre au four plutôt que dans une friteuse à air chaud, ce qui permet de doubler leur quantité, si désiré. Pour ce faire, mettre les galettes en une couche sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les pommes de terre du mélange d’huile et de beurre. Faire cuire au centre du four pendant 20 minutes. Retourner les pommes de terre. Badigeonner du reste du mélange d’huile et de beurre. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Saler aussitôt.
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