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Gratin de légumes vide-frigo
Cuisinez cette recette vide-frigo pour les soirées paresseuses! Un gratin à cuisiner avec les légumes qu'il vous reste au frigo et à déguster avec vos proches.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
8
Congélation
Oui
Ingrédients
Notes
- Comment blanchir les légumes : faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 1 à 4 minutes selon la taille des morceaux de légumes et leur fermeté. Égoutter aussitôt.
- Le Mozzarella peut être remplacer par un Cheddar d’ici, un Suisse d’ici ou un autre fromage à gratiner.
- Au besoin, on peut remplacer la sauce tomate par de la pâte de tomates, ou encore par un mélange à parts égales de pâte de tomates et d’eau.
- Il est possible de préparer la sauce béchamel jusqu’à 3 jours à l’avance. Elle se conserve au réfrigérateur, recouverte de pellicule plastique en contact avec la surface de la sauce. Au moment voulu, la transférer dans une casserole et réchauffer à feu doux en remuant souvent.
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