Name: Bouchées de dattes au fromage bleu et chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min

12 dattes Medjool

3 oz de fromage Le Bleu d’Élizabeth

4 oz de chocolat noir ou mi-amer

3/4 tasse de pacanes, hachées

12 dattes Medjool

3 oz de fromage Le Bleu d’Élizabeth

4 oz de chocolat noir ou mi-amer

3/4 tasse de pacanes, hachées

Inciser chaque datte sur la longueur et les dénoyauter. Remplir la cavité de fromage et refermer les dattes.

Fondre le chocolat dans le bol d’un bain-marie et déposer les pacanes dans un autre bol.

À l’aide de deux fourchettes, tremper une datte dans le chocolat fondu, égoutter le surplus et déposer dans le bol de pacanes. Tourner la datte pour bien l’enrober de pacanes. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Répéter les opérations pour toutes les dattes.

Réfrigérer pour faire durcir le chocolat, mais laisser à température ambiante au moins 15 minutes avant de déguster.

Notes

Cette recette peut-être aussi être réalisée avec d’autres fromages à pâte persillée, comme le Roc Bleu des 3J ou le Fleuron.

Conservation

Les dattes farcies au fromage [ Le Bleu d'Élizabeth](https://www.fromagesdici.com/fr/fromages/172/le-bleu-delizabeth#_ga=2.106072197.726776706.1522868257-1056124343.1520629561&_gac=1.187093594.1520949233.Cj0KCQjw7Z3VBRC-ARIsAEQifZQvNh9fttFM8_2TyjORq4Gl1xbqycUw2NHBWYbsSDr5j9Dvogpmcf4aAk-EEALw_wcB) et au chocolat noir se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Bouchées de dattes au fromage bleu et chocolat noir

Ingrédients

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